Ispanaklı Kapalı Pide

Ispanaklı Kapalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 700 gr ıspanak
• 1 soğan
• Sıvı yağ
• Peynir
• Karabiber, pulbiber, tuz

Hamur için:

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-1, 5 su bardağı su (Yumuşak kıvam olması gerekiyor ekleyip azaltabilirsiniz)

Üzeri için:

• Tereyağı

Ispanaklı Kapalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Sıvı yağı tencereye alalım soğanları yemeklik doğrayalım ve kavuralım.
2. Ispanakları yıkayıp doğrayalım ve soğanımıza ekleyip karıştıralım baharatları atalım.
3. Son olarak peyniri de ilave edip ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Sıra hamura geldi. yoğurma kabına unumuzu alalım ortasını yuvarlak şekilde açalım ve su hariç tüm malzemeleri ekleyelim. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. hamurumuzu yarım saat mayalanması için dinlendirelim.
5. Mayalanan hamurumuzdan patates büyüklüğünde parçalar kopararak uzun bir şekilde açalım.
6. Açtığımız hamura iç harcımızı koyalım ve hamurun iki tarafından tutup birleştirelim. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayım.
7. Yağlı kağıt serilmiş ve ya yağlanmış tepsimize pidelerimizi dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürmeye gerek yok.
8. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağ sürüp sıcak bi şekilde servis edelim.
9. Tereyağı pidenin hem yumuşak olmasını sağlayacak hem de lezzet katacak. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊