Ispanaklı Kaşar Peynirli Börek

Ispanaklı Kaşar Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Yufka İçin ;

• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 adet soda

Ispanak İçin ;

• 1 kilo ıspanak
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Ispanaklı Kaşar Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için , ıspanaklar güzelce yıkanıp süzülür ve doğranır.
2. Soğanları küçük doğrayıp yağı kullanarak tencerede rengi değişene kadar pişirip üzerine ıspanağı, salçayı ve baharatları ekleyip ıspanağın diriliği gidinceye kadar pişirilir.
3. Ocaktan aldıktan sonra biraz soğumaya bırakılır.
4. Soğuduktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ıspanağın içine döküp karıştırılır.
5. Yufka için ,yufkanın içine sürmek için 1 şişe soda bir kaba boşaltılır ve içine 1 adet yumurta beyazı eklenir.
6. Sarısını da daha sonra üzerine kullamak için bir köşeye ayrılır iyice çırpılır.
7. 1 adet yufka açılır üçgen şeklinde sekiz parçaya bölünür. Her parçaya sodalı su sürülüp ıslatılır.
8. Hazırlanan ıspanak içi de konularak sarılır. Tepsiye dizilir.
9. Tüm yufka yapıldıktan sonra üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısı sürülür isteğe bağlı çörek otu atılır.
10. Maksimum 220 derecede ısınan fırına atılır 20-25 dakika kadar fırına göre değişiyor pişirilir.
    Kolay gelsin. Afiyet olsun 😊