Ispanaklı Kıymalı Börek

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 250 gram kıyma
• Yarım kilo ıspanak
• 2 havuç
• 1 büyük soğan
• Tuz, karabiber
• Kırmızı biber yada pul biber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Böreğe içini yapmaya başlayalım ıspanakları ayıklayıp doğrayalım iyice yıkayalım süzdürdükten sonra ıspanakları bir kaba alalım, yemeklik doğranmış soğanı biraz sıvı yağ ile kavuralım sonra kıymayı ekleyip sonra rendelemiş havucu tuzunu ve baharatlarını ekleyip pişirelim, şimdi sıra börekleri sarmada yufkayı tezgaha serelim, üzerini sadece sıvı yağ ile yağlayıp yufkanın bir ucunu diğer ucu getirip d şeklini almasını sağlayalım, iç malzemesini koyalım sıkı sarmadan bol bir rulo yapıp ve resimde gördüğünüz gibi bütün yufkalar için bu işlemi uyguladıktan sonra yağlanmış bir tepsiye börekleri alıp üzerine yumurta sarısı sürelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim, sonra böreği 15-20 dk. dinlendikten sonra servis yapalım:)afiyet bal şeker olsun.