Ispanaklı Kıymalı Börek (El Açması)

Ispanaklı Kıymalı Börek (El Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Pulbiber

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Ispanaklı Kıymalı Börek (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayalım. Hamurumuzu ikiye bölüp, yarısını tepsiye açalım. İç harcımız için yemeklik doğradığımız soğanı kıyma ile birlikte az yağda kavuralım. Üzerine küçük küçük doğradığımız ıspanakları ekleyelim. Suyunu çekince tuzunu ve pulbiberini ekleyelim. Hazırladığımız iç harcı tepsideki hamurun üzerine yayalım. Diğer hamurun yarısını da tepsiye göre açıp harcımızın üzerine koyalım. Bir yumurtanın sarısını çırpıp hamurun üzerine sürelim. Üstüne isteğe göre susam veya çörek otu serpip 180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişirelim. Afiyet olsun:)