Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği

Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 1 kilo un
• 10 gram maya yani 1 paket kuru
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Ilık su aldığı kadar

İç Harcı ;

• 1 kilo ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağından az ayçiçek yağı
• Tuz , Karabiber , Pul biber
• 500 gr yağsız kıyma

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanışı, yarım bardak ılık suyun içine mayayı boşaltıp üstünü kapatın.
2. 10 dakika sonra yoğuracağınız kaba alıp üzerine un ve tuz boşaltın.
3. Yavaş yavaş su ekleyip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. İsteğe bağlı sıvı yağ katın. Üzerini streç film kaplayıp bir kenarda yarım saat bir saat dinlendirin.
5. Daha sonra istediğiniz börek çeşidi yapabilirsiniz.
6. Öncelikle hamur iyice dinlenmeli. Yoğurduğumuz hamur tel tel bir hamur gördüğünüz gibi. Kayış gibi ise olmuş demektir.
7. Bir püf noktası daha maya ya bir çay kaşığı şeker atın böylece daha güzel mayalanmış olur tuzu da en yani un ile beraber.
8. İç Harcının Hazırlanışı , öncelikle kıymamızı yanmaz teflon tavada kısık ateşte tane tane olana kadar kavuruyoruz.
9. Sonra küp küp doğradığımız soğanlarımızı ekleyip bir 5 dakika daha kavuruyoruz.
10. Soğanlarda biraz ölünce sıvı yağımızı katıp 2 dakika kadar kavuruyoruz.
11. Şimdi önceden yıkayıp doğradığımız ıspanaklarımızı da katıp suyu çekene kadar kavurun. Son olarak baharatlarını ekleyip altını kapatın.

    Not : Hamuru el ile açmak için sıvı yağ kullanın.

Böreğin yapılışını fotoğraflara bakarak yapabilirsiniz. Umarım beğenirsiniz 😊