Ispanaklı Kıymalı Havuçlu Kol Böreği

Ispanaklı Kıymalı Havuçlu Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet günlük yufka

Ispanaklı Harç İçin;

• Yarım kg ıspanak
• 200 gr kıyma
• 2 adet havuç
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Arasına Sosu İçin;

• 4 kaşık yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Ispanaklı Kıymalı Havuçlu Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle “Bismillahirrahmanirrahim” diyip bu güzel börek tarifimize başlayalım 🙏🏻❤

Tavada sıvı yağ koyarak soğanları bir güzel kavuralım. Biraz kavrulunca kıymamızı ekleyelim. 👍🏻 biraz sonra Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Daha sonra havuçlarımızı ekleyelim. Biraz kavurunca peşine doğradığımız ıspanakları ekleyip iyice kavuralım, tuz karabiber, kırmızı biber ekleyince tavamızın altını kapatalım. İç harcımız hazır 🤗
Yufkayı düz bir zemine serelim ve üzerine sıvı yağımızı gezdirip fırça ile yayalım, peşine yoğurtlu ara sosumuzu sürüp hazırladığımız iç harcının 3’te 1’ini yufkaların yarısından biraz daha fazla bir alana serelim. 😊 Ispanakların olduğu taraftan başlayarak yufkanın tamamını saralım, yağlanmış tavanın ortasından başlayarak kıvırarak tavaya bir güzel yerleştirelim. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde saralım ve tavaya alıp, küçük ocakta kısık ateşe tavayı koyalım. Üzerine kapak kapatarak pişirelim. Alt kısmının kızarmasını bekleyelim. Kızarınca diğer tarafını bir kapakla çevirip bir güzel yağlayıp pişirelim. 😋Her iki yüzeyi de kızarınca böreğiniz hazırdır 👏🏻 Afiyet olsun Baaal olsun ❤❤