Ispanaklı Kıymalı Sac Böreği

Ispanaklı Kıymalı Sac Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İçi

• 1 büyük baş ve 2 adet kuru soğan
• 1 kg ıspanak
• Yarım kg orta yağlı kıyma
• Tuz ,pulbiber
• Tereyağ üzerini yağlamak İçin

Ispanaklı Kıymalı Sac Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları iyice temizleyin özellikle saplarını çok küçük doğrayın.
2. Hamurun içinde belirgin olmasın yaprakları ikiye bölmeniz bile yeterli. Kurusoğanı küçük yemeklik halinde doğrayıp hafif zeytinyağında çevirin.
3. Üzerine kıymayı da koyup beraber öldürün. İyice kavrulan kıymanızın üzerine iyice temizlenip suyu süzülen ıspanaklarınızı koyun ıspanaklar eriyip suyunu çekince tuz ve biberini de ekleyip ateşten alın soğumaya bırakın.
4. Diğer tarafta un tuz ve su ile ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamuru ne kadar dinlendirirseniz o kadar güzel açılır.
6. Tüm malzemeler hazırsa mandalina büyüklüğünde aldığınız bezeleri ince bir şekilde açıp iç malzemesini koyup yanlardan kapatın.
7. Ben pizza tavasında pişirdim daha büyük ve rahat piştiği için onu tercih ettim evde sacı olan hanımlar tabi ki sacını kullanacak ama yapışmaz tavada kullanabilirsiniz bu durumda bezeleri biraz daha küçük alın tavaya sığacak şekilde açın.
8. Önlü arkalı pişen böreklerinizi tereyağ ile yağlayıp üst üste dizin.
9. Ben sadece 1 yüzünü yani üst tarafı yağlıyorum diğeri üstüne gelince oda nasibini alıyor çok yağlı olmuyor bu durumda sıcak çayınızla afiyetle yiyebilirsiniz.