Ispanaklı Köfte

Ispanaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1 kg kıyma
• 1 büyük soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Baharat
• Maydanoz ya da istediğiniz malzeme ile oluşturabileceğiniz bir köfte harcı

Ispanak için;

• 3-4 kök ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 1 kapya biber

Beşamel sos;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Ispanaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemesi hep birlikte yoğrulur.
2. Borcam yağlanıp üzerine mandalina büyüklüğünde köfteler yassı bir şekilde sıralanır.
3. Bir miktar 200 derecede fırınlanır.
4. Ayrı bir tavada soğan ve kapya biber kavrulur, doğranmış ıspanak da eklenir, çok az su, tuz, kırmızı toz biber eklenerek pişmeye bırakılır.
5. Ayrı bir kapta un yağda kavrulur, kokusu çıkınca süt eklenir, koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir, koyulaşınca tuz karabiber eklenir, lezzeti artırmak için bir çimdik şeker atmayı unutmayın.Ben beşamel sosu 1,5 ölçüden yaptım.
6. Köfteleri fırından alıyoruz hanımlar, üzerine kavrulan ıspanağı koyuyoruz.
7. Beşamel sostan da kaşıkla döküyoruz ve en son rende kaşar döküp tekrar fırınlıyoruz.
8. Üzeri kızarana kadar 200 derecede pişiriyoruz.
   Bayanlar baylar sunumu harika bu yemeği denemeyen kalmasın.
   Afiyet olsun.