Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• Yarım kg ıspanak yaprağı
• 1 tane soğan
• Sıvı yağ karabiber pul biber
• Yarım su bardağı kaşar rendesi
• Yarım su bardağı beyaz peynir
• Susam tuz

Sosu için;

• 3 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanaklarımızı yıkıyoruz doğruyoruz ,sonra soğanı ince şekilde doğruyoruz ,4 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz, kavrulan soğana pul biber ,kara biber ekliyoruz, ocaktan alıp ıspanaklara ekliyoruz tuzunu ilave ediyoruz, peynirlerini ilave ediyoruz, harmalıyoruz, içimiz hazır sıra sosumuz da yumurta, sıvı yağ ,süt ,kabartma tozu ,yoğurt iyice çırpılır ,yufka tezgahımıza serilir, 3 yemek kaşığı sos gezdiriyoruz ,yufkayı ikiye katlıyoruz ,tekrar sos gezdiriyoruz geniş yerine ıspanaklı içimizden koyuyoruz sarıyoruz diğer yufkalarımızı da ayni şekilde yapıyoruz sonra tepsimize diziyoruz benim iki yufkam arttı onunda ayni şekilde yapıp gül böreği sekli verip buzluk torbası na koyup buzluğa atabilirsiniz, misafir geldiğinde aniden hemen çıkarıp üzerine yumurta sarisi sürüyoruz buzlu haliyle pişirebilirsiniz buda bir öneri size tepsideki böreğimizin üstüne sostan sürüyoruz ,susam serpiyoruz zamanınız varsa yarım saat dinlendirin, yoksa fırına verin önceden ısıtılmış fırında 250 derecede kızarana kadar pişiriyoruz, dikkat edin yanmasın fırınınız hızlı pişiriyorsa 200 derece lik fırında pişirin, afiyet olsun kolay gelsin saygılar 😊