Ispanaklı Kömbe

Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• Yeteri kadar un

İçi için;

• 1 bağ ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağından biraz eksik yağ
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı yağ

Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir kabın içine suyu, tuzu, yağı, yoğurdu koyup üstüne ununu ekleyip güzelce yoğuralım, sonra bir köşeye alalım hamurumuzu.
2. Daha sonrada ıspanakları doğrayıp yıkayalım ,suyunu süzelim .
3. Ispanakları bir kabın içine koyup soğanı da doğrayıp ekleyelim.
4. Yağı, salçayı, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyelim harcımızı karıştıralım ve kömbemizi yapmaya başlayalım.
5. Önce hamurumuzu alalım ve sekiz parçaya ayıralım ve tepsiyi yağlayalım.
6. Yağladığımız tepsiye ilk açtığımız yufkayı koyuyoruz.
7. Sonra 1 yemek kaşığı yağ sürüyoruz ,diğer yufkayı koyuyoruz ve harcımızı da koyup bu şekilde devam ediyoruz.
8. 3 defa harç koyup en sonda bitirip kömbemizi kesiyor ve üzerine sosunu sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve pişiriyoruz .Afiyet olsun.