Ispanaklı Lazanya

Ispanaklı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yaprak lazanya
• 100 gram kaşar peynir

İçi için;

• 350 gram ıspanak
• 6 adet arpacık soğan
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı dolmalık biber

Beşamel sos için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı un
• Tuz, karabiber, pul biber
• Sıvı yağ

Ispanaklı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları temizleyip doğrayın. Soğanı ve dolmalık biberi küçük küçük doğrayın. Soğanı biraz sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık biberi ve ıspanağı ekleyip karıştırarak kavurun. Domatesleri ince ince doğrayıp baharatlarla beraber ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

Başka bir tencerede unu ve margarini kavurun. Kavrulduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın. Kıvamına gelene kadar pişirin.

Fırın kabını yağlayıp sırayla bir kat lazanya, bir kat ıspanak ve bir kat beşamel sos koyarak lazanya yapraklar bitene kadar dizin. En üste kalan beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.