Ispanaklı Mantarlı Çanak Köfte

Ispanaklı Mantarlı Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 adet kırmızı biber
• Biraz maydanoz
• 2 adet soğan
• Biraz karabiber
• 1 bağ ıspanak
• 1 paket mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Ispanaklı Mantarlı Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanakları güzelce yıkadım temizledim, süzdüm, sonra mantarlarımı yıkayıp temizleyip doğradım ,tencereme 1 soğan doğrayıp az zeytinyağı ekleyip kavurdum ,sonra mantarları içine atıp biraz su ekleyip iyice pişmesini bekledim. Diğer tarafta derin bir kapta 250 gram kıyma 1 kırmızı biber ( kırmızı biber ı temizleyip doğrayıp rondodan geçirdim, küçük küçük şekil aldı ) biraz karabiber 1 soğan rendeledim, biraz da maydanoz ekleyip iyice yoğurdum. Sonra borcama 4 eşit parça harç koyup ortasına bardak ile bastırıp çanak şekli verdim. Tencerede pişen mantar a ıspanak ekleyip yine pişene kadar bekledim. Sonra çanakların içine ıspanaklı mantar karışımını koyup üzerlerine 1 tane küçük ince doğradığım kaynar suda haşladığım kırmızı biber ile süsledim ve 1 yemek kaşığı salça ile suyu karıştırıp yemeğime koydum ,180 derece fırında pişirdim.