Ispanaklı Mayalı Gözleme

Ispanaklı Mayalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 bardak un
• 1 tane instant maya
• Tuz
• Su

İçi için:

• Yarım kilo ıspanak
• 200 gram kıyma
• 2 tane orta boy domates rendesi
• 2 tane soğan
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Tereyağı

Ispanaklı Mayalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu hazırlayalım. 5 bardak unun içine; 1 tane instant maya, 1 tatlı kaşığı dolusu tuz koyup karıştıralım ve hamur leğenden kalkıncaya kadar su ile yoğuralım.
2. Hamurumuzun üstüne bir şey örterek, yarım saat dinlendirelim.
3. Öte yandan, yarım kilo ıspanağı yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım.
4. Üstüne sıcak su koyup, bir iki taşım kaynatalım.
5. Ocaktan alıp, süzgeçten süzelim. Soğumaya bırakalım.
6. Diğer tarafta, 2 baş soğanı küçük küçük doğrayalım.
7. 200 gram kıymamızı, 2 orta boy domatesimizi koyalım ve baharatlarımızı atalım.
8. Karışıma 1,5 su bardağı sıvı yağ koyalım, ıspanakları da karıştıralım ve içimizi hazır edelim.
9. Dinlenen yufkamızı, 10 bezeye bölelim. Bezeleri elimizde yuvarlayalım.
10. Tezgahta hepsini tek tek açalım. (25 cm çapında)
11. Resimde görüldüğü gibi, yarısına içimizden koyalım. Kenarlarını kapatalım.
12. Önceden kızdırılmış tavada pişirelim. Tavamız büyük olsun, iki gözleme pişebilsin.

Afiyet olsun.