Ispanaklı Patates Graten-Enfes Ana Yemek

Ispanaklı Patates Graten-Enfes Ana Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• Sıvı yağ
• 1-2 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 1 demet ıspanak
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar peynir
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ispanaklı Patates Graten-Enfes Ana Yemek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede sıvı yağda yemeklik doğranmış kuru soğanları kavuralım. Soğanların rengi değişince küp küp doğranmış patatesleri ilave edip kavuralım.
2. Patatesler biraz kavrulduktan sonra yıkanmış doğranmış ıspanakları ,rendelenmiş sarımsakları ilave edelim ve sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Ayrı tavada tereyağı eritelim ve 2 yemek kaşığı unu kavuralım rengi değişince kadar,sonradan 1 bardak soğuk süt ekleyelim üzerine karabiber ve az tuz. Bu karışımı kaynayana kadar sürekli karıştıralım topaklanmasın.
4. Kaynadıktan sonra hemen kapatıp patateslerin üzerine dökelim. Tencerenin altını kısıp kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
5. Patatesler piştikten sonra yağlanmış kare borcama dökelim.
6. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve az pul biber ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıkartıp en az 15 dakika dinlendirdikten sonra keselim yoksa dağılır.