Ispanaklı Patatesli Börek

Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet soğan
• 4 adet patates
• 5 yaprak yufka
• 500 gram ıspanak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Süsü için;

• Çörekotu

Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcının yapılışı için; yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Rendelediğimiz patatesin suyunu sıkıp, kavurmaya devam ediyoruz.
3. Yıkadığımız ıspanakları ince ince doğrayıp, patateslerin üzerine koyup, kavurmaya devam edelim.
4. Baharatları koyup, soğumaya bırakalım.
5. Yufkayı açıp, ikiye katlayalım ıspanaklı iç harcını yapıp ikiye katlayalım. Rulo şeklinde saralım.
6. Sırasıyla dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta ve yoğurdu çırpıp, böreğimizin üzerine sürelim.
7. Çörekotu serpip, üzeri kızarana kadar pişirilir.