Ispanaklı Patatesli Börek

Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 500 gr ıspanak
• 1 adet büyük boy patates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Börek sosu için;

• 2 yumurta
• 1. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Enn pratiğinden ve en lezzetlisindenn.

1. Harcımızı hazırlayarak başlayalım.
2. Ispanakları güzelce yıkayıp ne çok kalın ne çok ince orta boyutta doğrayıp bir kaba alalım.
3. Üzerine tuz ve biberi ekleyip elimizle ovalım.
4. Ispanaklar hemen küçülüp eriyecektir.
5. Bu işlem bitince 1 patatesimizi soyup rendeleyelim.
6. Suyunu sıkıp ıspanağımıza ekleyip karıştıralım harcımız hazır.
7. Sosu için bütün malzemeleri bi kaba alıp çırpalım.
8. Fırın tepsimize ilk yufkayı büzgülü şekilde serip sosumuzdan her yerine gelecek şekilde kaşıkla gezdirelim.
9. İkinci yufkayı da serip tekrar sos gezdirelim ve ıspanaklı patatesli harcımızın tamamını yufkamızın üzerine yayalım (resimde gösterdim) kalan yufkalarımızı da serip aralarına sos dökerek devam edelim.
10. En son yufkayı koyarken kenar kısımlarını en alttaki yufkanın altına girecek şekilde kapatalım.
11. Kalan sosun tamamını üzerine döküp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
12. Sonrasında 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.