Ispanaklı Patatesli Börek Yapımı

Ispanaklı Patatesli Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ ıspanak
• 3 haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, pul biber, kekik, karabiber
• 1 paket (1 kg.) yufka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Çörek otu

Ispanaklı Patatesli Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları doğrayıp, iyice yıkayıp süzelim ve tavaya sıvı yağ koyup, doğranmış soğan ve ıspanakları soteleyelim.
2. Tuz ve baharatını da ekleyip, ocaktan alalım.
3. Üzerine haşlanmış patatesi ve kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştıralım.
4. Yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu bir kapta karıştıralım.
5. Fırın tepsisini yağlayalım. Yufkanın bir tanesini, kenarları dışarı sarkacak şekilde tepsiye yerleştirelim.
6. Üzerini yumurtalı sütlü karışımla ıslatalım.
7. Tekrar yufka serelim ve patatesli ıspanağı karışımdan üzerine yayalım.
8. Üzerine yufka koyup, tekrar sütlü karışımla ıslatalım.
9. Tekrar ıspanaklı patatesli harçtan koyup, tekrar yufka serelim ve yine sütlü karışımla ıslatalım.
10. En son yufkayı da üzerine koyup, dışarı sarkan yufka parçalarını üzerine kapatalım.
11. Kalan sütlü karışımı üzerine sürüp, çörek otu serpelim.
12. 180 derece fırında, üzeri kızarana dek altını kontrol ederek pişirelim.

Afiyet olsun.