Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 1 kuru soğan
• 2 su bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket 5 li yufka

Üzerindeki sos için;

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Çörek otu

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ıspanaklarımızı hafifi haşlıyoruz, isteğe bağlı çiğde koyabilirsiniz.
2. Sonra ayrı bir tencerede kuru soğanları küp küp doğrayıp hafifi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Ocağı kapatıyoruz .
3. Haşlayıp suyunu sürdüğümüz ıspanakları soğanları içine katıp karıştırıyoruz.
4. İçerisine biraz tuz koyuyoruz.
5. Yufkaları dörde bölüyoruz her bir parçasını alıp önce fırça yardımı ile az miktarda yağ sürüyoruz .
6. Sonra uç tarafına ıspanak ve üzerine lor koyarak yayıyoruz ,yuvarlanıp gül şeklini verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz .
7. Üzeri için bir kasede hazırladığımız yoğurt, yumurta ve sıvı yağını iyice çırpıp gül böreklerinin üzerine bolca sürüyoruz.
8. Üzerine çörek otu ve susam serpip fırınlıyoruz .
9. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 😋.