Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İçine:

• 500 gram ıspanak
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 1 tepeleme tatlı kaşığı salça

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz, pişmeye yakın üzerine salça, pulbiber, karabiber ve tuzu ekleyip, kavuruyoruz. Üzerine temizleyip ince ince doğradığımız ıspanakarı ilave edip, karıştırıyoruz ve bekletiyoruz. Ispanak kendini toplayınca peyniri ilave ediyoruz. İçimizi bu şekilde hazırlıyoruz. İsteyen kıymalı, patatesli, sade peynirli de yapabilir. Bir yufkayı açıp 1 yemek kaşığı sıvı yağını fırça yardımıyla tüm yüzeyine sürüyoruz. Sonra içimizi ekleyip uzun rulo olacak şekilde kıvırıyoruz. Şekil verirken de bu yaptığımız ruloyu döndürerek sarıyoruz. İşlem bittikten sonra yumurtanın tamamını böreğin üzerine sürüp çörek otu veya susam ile süsleyebilirsiniz.