Ispanaklı Peynirli El Açması Kol Böreği

Ispanaklı Peynirli El Açması Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı yoğurt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta

Hamuru açmak için;

• 1 kase un
• 1/5 kase nişasta

Hamuru sürmek için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 kalıp peynir
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Böreğin üzerine sürmek için;

• Hamurun içine sürülen yağdan kalanı ve 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yumurta karıştırılarak yapılan harç

Ispanaklı Peynirli El Açması Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir ve 30 dk mayalanmaya bırakılır.
2. İç harcı için; soğan ince ince doğranarak hafif yağda pişirilir.
3. Üzerine salça da eklenerek karıştırılır.
4. Ispanaklar da eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
5. Pişirilen harç soğuduktan sonra peynir de eklenerek son şekli verilir.
6. Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür.
7. Her hamur ince bir şekilde açılarak 2 eşit parçaya bölünür.
8. Önce yağlanır. Daha sonra harç eklenerek sarılır ve tepsiye yerleştirilir.
9. Son olarak böreğin üzerine güzelce kızarması için yapılan karışım sürülerek isteğe göre susam ve çörek otu serpilerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afıyet olsuunnn.