Ispanaklı Peynirli Güneş Böreği

Ispanaklı Peynirli Güneş Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Bu tarif iki tane güneş böbreği için;

Böreğin hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• Küçük paket yaş maya (44gr)
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (ihtiyaca göre biraz daha un eklenebilir)

İç malzemeleri için:

• 4 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 600 gr. /700 gr. Ispanak
• 300 gr beyaz peynir

Ispanaklı Peynirli Güneş Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için: Bir yumurta tam olarak kırıyoruz. Yumurtanın diğer ikisinin sarışını ayırıyoruz üzerine sürmek için. Beyazı hamurun içine kullanıyoruz hamuru kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz yumuşacık olacak. 1, 5 saat dinlendiriyoruz sıcak ortamda. İç harcı için:küp küp doğradığımız soğanları sıvı yağ da kızarana kadar kavuruyoruz. Üzerine küçük küçük kesilmiş ıspanakları ilave ediyoruz. ıspanakların suyu çekilip kızarınca ocaktan alın ve ilk sıcaklığı çıkınca beyaz peynir ilave edip ve iyice karıştır ( beyaz peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmadım siz damak tadınıza göre kullanabilirsiniz). Dinlenip kabarana kadar hamuru 4’e bölün. Bir bezeyi servis tabağından daha büyük olacak şekilde açın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Kenarına ve ortasına harcı yerleştiriyoruz üzerine aldığımız diğer hamuru yerleştiriyoruz. Kenarlarını parmağımızı yada çatal ile bastırın ortasına küçük bir tabak yada kase kapatın. Hamuru 2/3 cm aralıklarla resimdeki gibi kesin. Kestiğimiz hamuru elimizle yan çevirip ortasını hafifçe düzeltin. Hepsini yaptıktan sonra tabağın orasını alın üzerine ayırdığımız yumurta sarışını her tarafına sürüyoruz 10/20 dakika daha dinlendirin. Kalan bezelye aynı işlemi uyguluyoruz. 180° güzelce kızarana kadar fırında pişiriyoruz. ✴isteye göre diğerini patatesle yapabiliriz yani birisi ıspanaklı peynirli diğeri de patatesli olabilir patatesleri haşlayın, içerisine tuz, karabiber, kırmızı pul biber, ve maydanoz kullanarak aynı şekil yapıp pişirin. ✴
Afiyet olsun 💖