Ispanaklı Peynirli Karışık Börek

Ispanaklı Peynirli Karışık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 100 gram ıspanak
• Beyaz peynir (isteğe bağlı ne kadar koymak isterseniz)
• Bir tutam maydanoz
• 2-3 dal taze soğan
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Tuz

Sosu için;

• 1 bardak süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Ispanaklı Peynirli Karışık Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanakları ve maydanozları güzelce yıkayıp doğrayalım suyunu süzmesi için delikli bir kapta bekletelim .Ardından sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım .İç malzemeleri bir kaba alıp maydanoz, ıspanak, beyaz peynir, zeytinyağı, karabiber ve tuzu koyup güzelce karıştıralım fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir tüm yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serelim .Sostan her yerine gelecek şekilde sürelim .İkinci kata da yufkalarımızı parçalayarak gelişigüzel serelim tekrar sostan sürelim .Üçüncü kata gelince iç harcı her yerine eşit şekilde dağıtalım. İç harcın üzerine biraz sostan kaşık yardımıyla gezdirelim tekrar diğer kalan yufkalarımızı da bu şekilde devam edelim .En üst kata gelince sarkan yufkayı en üste düzeltip kalan sosu sürelim 160 derece fırında alt üst kızara kadar pişirelim piştikten sonra üzerini örtelim yumuşasın.
yapacaklara şimdiden afiyet olsun ;)