Ispanaklı Peynirli Katmer

Ispanaklı Peynirli Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 dolu yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yaklaşık 5 su bardağı un

Aralarına sürmek için;

• Tereyağı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

İçi için;

• Ispanak ve peynir (istediğinizi koyabilirsiniz)

Ispanaklı Peynirli Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, şeker, tuz ve mayayı karıştırarak eritin. Un hariç kalan malzemeleri koyun. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15 dk dinlendirin. Sonra hamuru 2′ ye ayırın. Her bir hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine tereyağı sürün. Kalan diğer bezeleri de açın ve en üste koydugunuz 6. bezeye yağ sürmeyin. Dolaba kaldırın (amacımız tereyağını dondurup hamurun kat kat açılmasını sağlamak) Ayırdığımız diğer hamuruda 6 bezeye ayırıp aynı şekilde yapıp dolaba kaldırın. İlk koyduğumuz hamuru çıkarıp unla yavaş yavaş açın. Ne çok ince ne çok kalın olacak. Önce 4 de sonra her bir parçayı 3′ e bölün. Geniş tarafına harcınızı koyup rulo şeklinde sarın. Dolaptaki öteki hamurada aynı işlemi uygulayın. Tepside yarım saat mayalandırın. Yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.