Ispanaklı Peynirli Kiş

Ispanaklı Peynirli Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çorba kaşığı yoğurt ( 3 yemek kaşığı süt kullandım ben )
• 1 adet  yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
  
  Ispanaklı harç ;
• 500 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı beyaz peynir
• Tuz, karabiber, pul biber
  
  Üzeri için ;
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı Peynirli Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak iyice temizlenip doğranır. Soğan ince ince kıyılır. Soğanlar sıvı yağda pembeleştirilip üzerine ıspanak, tuz, karabiber eklenip kavrulur ve soğumaya bırakılır.
2. Beyaz peynir çatal yardımı ile ezilir ve ıspanağa karıştırılır. Bir kapta margarin, yoğurt (süt kullandım ben) ve yumurta çırpılır.
3. Un ve kabartma tozu ekleyip pürüzsüz hamur elde edilir. Hamur yağlanmış kalıba konulur ve bastırılarak yayılır.
4. Hamurun üzeri çatalla yer yer delinir. Üzerine ıspanaklı harç yayılır. 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
5. Hamurun rengi dönmeye başlayınca kaşar peyniri üzerine serpilir ve tekrar fırına verilir. Peynir eriyip rengi dönünce fırından alınır. Afiyet olsun…