Ispanaklı Peynirli Pide

Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• 4 su bardağı un (200ml lik bardak)

İç harcı için;

• 1 demet ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 kase beyaz peynir
• Tuz, pulbiber
• 3 kaşık sıvı yağ
• Üzerine kaşar rendesi ve domates dilimi (isteğe bağlı)

Kenarlarına;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• (piştikten sonra üzerine tereyağı sürülür)

Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suya,maya,tuz, şeker ilave edilir ve eriyene kadar karıştırılır.
2. Unu azar azar eklenir ve kaşıkla karıştırılır ilk etapta.
3. 4. Bardak unu kontrollü ilave edip hamur toparlanır ve 1 saat kadar üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
4. İç harcı için sıvı yağında doğranmış kurusoğanı rengi çok dönmeden kavuralım.
5. Üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanakları ilave edelim.
6. Ispanaklar hafif çevrilip sönünce ocağın altını kapatıp baharatları ve peynirini ekleyelim. Mayalanan hamuru 5 eşit bezeye ayıralım.
7. Yağlı kağıt üzerinde hamuru merdane yada oklava ile açıp üzerine soğuyan iç harcı eşit şekilde serpelim ve kenarlarını hafif kapatalım.
8. Kenarlarına yumurta, yoğurt karışımı sürüp ısıtılmış fırında 230 derecede pişirelim.
9. Fırından çıkan pideler sıcakken her yerine tereyağı sürelim.
10. Üzerine dilerseniz kaşar rendesi ekleyebilirsiniz. Benim evde yoktu ekleyemedim.Domates dilimi çok yakıştı bir tanesinde denedim.