Ispanaklı Peynirli Pide

Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Hamuru açarken 1 su bardağı tam buğday unu

Ispanaklı iç harcı için

• 1 kilo ıspanak
• 1 kuru soğan
• 1 kase tulum peyniri
• 1 tatlı kaşığı pulbiberi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz (Peynir tuzluysa tuz eklemenize gerek yok)

Penirli iç harcı için

• 2 kase tulum peyniri
• 1 kase kaşar peyniri
• Arzuya göre sucuk, pastırma
• Yağlamak için 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için geniş bir kaba 2 su bardağı ılık su kuru maya ve şeker ilave edilip iyice karıştırılır.
2. Sonra yavaş yavaş un ve tuz ilave edilerek yoğrulur. (Ben unu eleyerek ekledim)
   iyice yoğurulan hamurun üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
3. Hamur mayalanırken pidenin iç malzemesi hazırlanır.
4. ıspanaklı iç harcı için ;Ispanaklar ve soğan ince ince kıyılır ve bir kaba alınır üzerine 1 kase tulum peyniri sivıyağ tuz ve pulbiberi eklenir ve iyice karıştırılır.
5. Peynirli iç harcı için;bir kaba 2 kase tulum peyniri 1 kase kaşar peyniri eklenir iyice karıştırılır.
   #Arzuya göre mantar sucuk pastırma ekleyebilirsiniz. ben pastırma ekledim. (eğer peyniriniz tuzluysa pastırma ve sucuk kullanmanızı önermem onlarda tuzlu olduğu için çok tuzlu bbir pide oluyor. )
6. Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bir oklava yardımıyla uzun ince (tepsinize göre boyu değişebilir) açılır. #❤Ben hamuru açarken tam buğday unu kullandım bizim burada pideciler öyle yapıyor ve çok lezzetli oluyor tavsiye ederim. Eğer hamurunuz ele yapışıyorsa tam buğday unuyla normal unu karıştırıp kullabilirsiniz❤#
7. Açılan hamur tepsiye koyulur ve istediğiniz iç harcından yeterli miktarda ilave edilip önce uçları kıvrılır.
8. Sonra oratası açık olacak şekilde kenarları kapatılır. Bu işlem hamur ve iç harç bitene kadar devam edilir. (İç harcını ben tepsiye koyunca ekledim çünkü hamurum ince ve uzun olduğu tepsiye koymak zor oluyor. )
9. Daha sonra 250 derece ısıtılmıs fırında üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirilir. Fırıdan çıkan pidelerin üzerine eritilen tereyağını bir fırça yardımıyla sürülür.
   Afiyet olsun 😊