Ispanaklı Peynirli Sodalı Börek

Ispanaklı Peynirli Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 3 adet yufka
• 1 kase peynir (Ben yöremizin (Adana) köy peynirinden iki kalıp rendeledim. )
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 kase yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• 1 adet yumurta
• Susam
• Çörek otu

Ispanaklı Peynirli Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz.
2. Altını kapatıp yıkayıp doğradığımız ıspanakları soğanla karıştırıyoruz. Ispanağı kavurmuyoruz.
3. Peyniri ve baharatları da ekleyip harcımızı hazır hale getiriyoruz.
4. Uygun bir kapta yumurta yoğurt süt ve sodayı çırpıyoruz.
5. Yağladığımız dikdörtgen borcama ilk yufkamızı seriyoruz.
6. Üzerine sos döküp bir miktar harcı eşit şekilde yayıyoruz.
7. Üzerine bir yufkayı parçalara bölerek koyuyoruz.
8. Yeniden sos döküyoruz. Harçtan koyup üçüncü yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra kenardan sarkan yufkaları tepsinin üzerine örtüyoruz kalan sosu döküp börekleri dilimliyoruz.
9. Üzerine çörek otu ve susam atıp önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
   Pişme aşamasında maden suyundan dolayı çok kabaracaktır. Deneyeceklere afiyet olsun☘️✨🤗