Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği

Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı soda (içecek)
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 400 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 200 gram beyaz peynir
• Tuz ve karabiber

Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yağ, süt, soda ve yumurta bir kapta çırpılır.
2. Ispanaklar yıkanıp doğranır ve soğan küp küp doğranıp, yağda rengi değişene kadar kavrulur.
3. Daha sonra yağlanmış tepsiye bir yufka serilir.
4. Üzerine süt, yağ karışımı karışımından bir kepçe eklenir.
5. Daha sonra başka bir yufka üstüne didiklenir.
6. Ardından yine sostan ilave edilip; çiğden doğranmış ıspanak, kavrulmuş soğan ve elimizle parçalara ayırdığımız peynir eklenir.
7. Üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı karabiber ve eğer peyniriniz tuzsuzsa tuz ilave edilir.
8. Daha sonra üstüne bir yufka daha didiklenip, sostan ilave edilir ve en son yufkanın sarkan kısımları kapatılır.
9. Sosun tamamı eklenir ve sosu çekip üzeri kızarana kadar, 200 derecede fırına pişirilir.

Not: Ispanakları soğanla kavurup ekleyebilirsiniz de fakat çiğden koyunca suyunu salıyor ve böreğe daha güzel bir lezzet veriyor tavsiye ederim.

Afiyet olsun.