Ispanaklı Pide

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz şeker
• 4 5 su bardağı un yaklaşık

İçi için;

• 1 demet ıspanak (Yarım kilodan az)
• Göz kararı beyaz peynir
• Orta boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı tuz  peynirin tuzuna göre
• Çeyrek çay kaşığı karabiber

Üstüne;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yarım yemek kaşığı sıvı yağı

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Sütle suyu karıştırıp ılıtıp kaba aldım ,kuru maya,şekeri ,tuzu ekleyip erittim. Unu ekleyip hafif yumuşak bir hamur elde ettim, mayalandırdım ,ıspanakları ince doğradım soğanı da yemeklik doğradım kavurmadım ama tuzla iyicene elimle öldürdüm ki iyi pişsin ,peyniri, karabiberi ekleyip, bezeleri mandalina büyüklüğünde tuttum ,7 tane pide oldu un ve merdane yardımıyla açtım kapalı pide şekli verdim ,190- 200 derecede pişirdim, yapacaklara afiyet olsun.