Ispanaklı Pide Tarifi

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• yarım paket yaş maya
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar su yada süt ( yarım litreyi geçiyor)
• yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• 250 gram ıspanak
• 1 su bardağı peynir
• 4 tane pırasa
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine :

• 1 yumurta sarısı
• terayağı ya da margarin

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı su ile eritip un su ve tuz ile karıştırıp yoğurmaya başlayın azar azar su ekleyin el ile açacak kıvamda olacak. Mayalamak için üzerini kapatıp 1 saat bekleyin.
İç harcı için ıspanakları ve pırasaları yıkayıp küçük küçük doğrayın peyniri ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar alıp (yaklaşık 10 tane çıkıyor) elinizle açın iç harcı yayıp kapatın üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan pidelere tereyağı yada margarin sürün afiyet olsun :)