Ispanaklı Pırasalı Tepsi Böreği

Ispanaklı Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi;

• 4 adet yufka
• 1/2 (yarım) kilo kuzu ıspanak
• 4 adet ince pırasa
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet küçük soğan
• 300 gr lor peyniri
• 50 gr keçi peyniri
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz ot
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Sosu;

• 2 adet yumurta
• Yarım şişeden biraz fazla soda
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt suyuyla
• Zeytin yağı veya sıvı yağ
• 2 kaşık un

Ispanaklı Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İç malzemelerin hepsini yemeklik kare doğrayarak harmanlayın.
Sosu 1 yumurta ve diğer yumurtanın sarısını ayırıp kenara (üzeri için kullanıcaz) 1 tam ve 1 beyazı olmak üzere sosu bir çatalla veya telle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tepsiyi katı yağ ile yada sıvı yağ ile yağlayın en alt kata 1. 5 yufkayı Serin iç malzeme 2 kata yayılcak..
1. 5 yufka
Sos
İç malzemenin yarısı
1 yufka
Sos
İç malzemenin diğer yarısı 1. 5 yufka
son olarak kalan sosun içine ayırdığınız yumurta sarısını da koyarak en üste dökün. Keserek arzu ederseniz susam ve çörek otuyla süsleyerek 160′ de ısıttığınız fırına koyun ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Çay ve peynirle muhteşem oluyor.
Afiyet olsun efendim 🤗