Ispanaklı Pişi

Ispanaklı Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 kg un
• 1 paket kuru maya
• Tuz
• Su

İç Malzemesi İçin ;

• 1 kg ıspanak
• 3 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• Kimyon
• Fesleğen
• Tuz

Ispanaklı Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hanımlar, kahvaltıların vazgeçilmezi pişiyi ben içi dolu bir şekilde ıspanaklı yapıyorum. Sadece ıspanaklı değil patatesli de yapıyorum. Dilerseniz patatesli de yapabilirsiniz.

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım. 1 kg un, mayamızı, tuz geniş bir kaba alıyoruz.
2. Unu güzelcene karıştırıyoruz. Sonra üzerine su ekliyoruz.
3. Su miktarını yazmadım unun cinsine göre değişiklik olabiliyor.
4. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak. Hamurumuzu 30 dakika mayalanması için bir kenara koyalım.
5. İç malzemesi için öncelikle soğanları ve biberleri küp küp doğruyoruz.
6. Tencereye zeytinyağımızı döküp biraz ısınmasını bekledikten sonra soğan ve biberleri ekliyoruz.
7. Soğan ve biberler piştikten sonra ıspanakları ekliyoruz. 5 dakika ıspanakları kavuruyoruz.
8. Ispanağın üzerine doğranmış maydanozları ekliyoruz. Son olarak tuz, kimyon ve fesleğeni ekliyoruz.
9. İç malzememizi soğumaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurun içini doldurabiliriz.
10. Hamurumuzu pinpon topu büyüklüğünde beze yapıyoruz.
11. Daha sonra elimize biraz zeytinyağı döküp bezelere elimizle daire şeklinde açıyoruz.
12. Açtıktan sonra iç malzememizi ekleyip hamurumuzu kapatıyoruz.
13. Daha sonrada kızgın yağda isteğinize göre pişiriyorsunuz. Ben iyi kızarmış seviyorum. O yüzden fazla pişirdim. Afiyet olsun.