Ispanaklı Rulo Poğaça

Ispanaklı Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

200 ml bardak ölçüsü

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket insant maya
• 5 su bardağı un

İç harcı için

• 250 gram ıspanak
• 1 küçük kase beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Üzerine için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Ispanaklı Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir yoğurma kabının içine su ,süt ,şeker ve mayayı ekleyip güzelce karıştırıp üzerini örtüp onbeş dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
2. Ardından sıvı yağ ve tuzunu ilave edip karıştırın unu kontrollü şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Elinizi yağlayarak hamuru toparlayıp üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
4. Mayalanan hamuru tezgaha alıp dikdörtgen olacak şekilde elinizle yada merdane ile açıyoruz.
5. İnce kıyılmış ıspanağın içine peynir ve diğer malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz.
6. Ispanaklı harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
7. Bir bıçak yardımıyla hamuru enine olacak şekilde ortadan ikiye kesiyoruz.
8. Sonra boyuna olacak şekilde bir bir buçuk parmak genişliği aralıklarla kesiyoruz.
9. Kesmiş olduğumuz parçaları sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz fırın kağıdı serili tepsiye koyup hafif üzerine bastırıp aynı şekilde tamamlıyoruz.
10. Üzerine bir yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt karıştırıp üzerine sürüyoruz.
11. İsteğinize bağlı susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet şifa olsun 👌👌👌.