Ispanaklı Sodalı Gül Böreği

Ispanaklı Sodalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçi İçin ;

• 2 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Yufkaları Islatmak İçin ;

• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri İçin ;

• 1 sade maden suyu
• 1 çay bardağı su
• Yumurta sarısı
• Susam

Ispanaklı Sodalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları yıkayıp temizleyip doğrayalım.
2. Sonra soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ koyup kavuralım.
3. Ardından salçayı ekleyip ıspanakları da koyalım. Ispanaklar suyunu çekince tuzu ve baharatları atalım ve altını kapatalım.
4. Yufkaları ıslatmak için su, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta karıştıralım.
5. Sonra yufkaları temiz tezgaha serip yarısına hazırladığımız sostan sürelim. Diğer yarısını üzerine kapatalım.
6. Yufkaları üçgen olacak şekilde dört eşit parçaya bölelim.
7. Hazırladığımız ıspanaktan koyalım rulo şeklinde saralım.
8. Bütün yufkaları bitinceye kadar bu şekilde devam edelim.
9. Borcama sıkı şekilde dizip üzerine maden suyu ve suyu döküp streçle kapatalım.
10. Buzdolabında 3 saat durduktan sonra fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı ve susam koyalım.
11. 180 derece fırında 35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.