Ispanaklı Sucuklu Çıtır Unlu Börek

Ispanaklı Sucuklu Çıtır Unlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka (6 lı)

İç harç için;

• 1 kilo haşlanmış suyu sıkılmış ıspanak
• 3 soğan
• Çeyrek kangal minik doğranmış sucuk
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Aralarına serpmek için;

• 1 çay bardağı un

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta

Ispanaklı Sucuklu Çıtır Unlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır pofuduk enfes böreğim evdeki malzemelerle yapabileceğiniz enfes bir lezzet.
Tarifimiz şöyle.
İlk olarak iç harcımız  için ıspanak haşlanıp suyu sıkılır ve küçük küçük doğranır . Yemeklik doğranan soğanlar yağda kavrulur üzerine ıspanak ,tuz, karabiber eklenir 5-10 dk kavurup kenara alınır.
Sos malzemeleri karıştırılıp oda hazır hale getirilir.
İlk yuvarlak yufkamız serilir arasına sos sürülür un serpiştirilir .Üzerine 2. yufka örtülür tekrar sos sürülür, un atılır ve 12 ye bölünür.
Ispanaklı iç harç ve sucuk her dilimin kalın tarafına konulur kenarları içe katlanır sıkmadan sarılır.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp kenara alırız.
Üzerine sürmek yumurtayı içine sürdüğümüz sosa kırıp böreklerin üzerine süreriz.
180 c fırında puf puf kabarıp üzeri kızarana kadar böreklerimizi pişiririz.
Sıcak sıcak servis yaparız.
Afiyet olsun ♥♥♥
Not:ben böreklerimi önceki gün sarıp dolaba koydum ertesi gün misafirlerim gelmeden hemen önce tepsiye dizip ,üzerine yumurtalı sosu sürüp ,fırına verdim şahane oldular.