Ispanaklı Tahinli Çıtır Börek

Ispanaklı Tahinli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yaprak yufka
• 1 demet ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar lor peyniri
• Tuz

İçine Sürmek İçin ;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tahin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Üzerine ;

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

Ispanaklı Tahinli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba çay saatlerinde misafirlerinize severek ikram edeceğiniz bir tarifim var.

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Bunun için ince yemeklik doğradığımız soğanları 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Temizleyip ince ince doğradığımız ıspanakları da üzerine ekleyip ocağı kapatıyoruz. (ıspanaklar soğanın sıcağıyla sulanmadan hafif yumuşayacak. )
4. Üzerine lor peyniri ve damak zevkinize göre tuzunu da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
5. Harcımız soğurken sosumuzu hazırlıyoruz.
6. 1 yumurtayı kasede çırpıp üzerine süt, sıvı yağ, tahin, kabartma tozu ve bir miktar tuz ekleyip homojen olana kadar çırpıyoruz.
7. Yufkamızı tezgaha serip her yerini sosla ıslatıyoruz ve yarısına kadar harç seriyoruz.
8. Daha sonra harç koyduğumuz taraftan iki parmak genişliği rulo yapıyoruz ve böreklerimizi verev şekilde kesiyoruz.
9. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine fırça ile yumurtalarını sürüyoruz.
10. Böreklere bir miktar susam ve çörek otu da serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Böreklerimiz hazır ister kahvaltıda ister 5 çaylarında isterseniz de akşam sofralarınızda dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
    Deneyecek herkesin ellerine sağlık şimdiden afiyet olsun❤️