Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 kilo ıspanak
• 4 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber

Böreğin üzerine dökülecek sos;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp sirkeli suda yarım saat bekletiyoruz.
2. Daha sonra tekrar yıkayıp sirkeden arındırıyoruz.
3. Yemeklik doğranmış olduğumuz soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Salça ve baharatları da ekleyip kavuruyoruz.
5. Ispanaklarımızı ve tuzunu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Yufkalarımızı ortadan ikiye bölerek iç harcımızı ekleyip sarıyoruz.
7. Yağlamış olduğumuz tepsiye gül böreği şeklinde dolayarak diziyoruz.
8. En son sosumuzu da fırça yardımı ile iyice kuru yer kalmayacak şekilde üzerine sürüyoruz.
9. İsteğe göre çörekotu susam ekliyoruz.
10. 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk kontrollü bir şekilde fanlı ayarda pişiriyoruz. Afiyet olsun.