Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 bardak süt
• 2 adet yumurta

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanaklar güzelce yıkanıp doğranır. İki adet soğan yemeklik doğranıp pembeleşene kadar pişirilir salçası ve baharatları eklenir ve ocaktan alınır. Doğranan ıspanakla karıştırılır. Yumurta ve süt çırpılır ve sos hazırlanır. Uygun bir tepsi veya borcam çok az sıvı yağ ile yağlanır. İlk yufka tamamen büzerek tepsiye yerleştirilir. İlk kata ıspanaklı harçtan konulur. Daha sonra diğer yufka yerleştirilir ve üzerine sos gezdirilir. Bir kat sos bir kat iç harç olarak beş yufka tamamlanır. En son yufka içe katlanarak düz bir şekilde yerleştirilir ve kalan sos üzerine sürülür. Böreği dilimleyip üzerine çörek otu serpilir ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊