Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır ince yufka
• Yarım kg ıspanak
• Küçük yarım kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 pırasanın beyaz kısmı
• Peynir
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Böreğin Üzerine ;

• 1 adet yumurta
• 2 kaşık sulu yoğurt
• 2 kaşık zeytinyağı
• Birer çay kaşığı susam ve çörek otu

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenen ıspanakların üzerine tuz atalım ve biraz bekletelim.
2. Bekleyen ıspanaklar sulanacaktır suyunu sıkıp incecik doğruyoruz.
3. Soğan, pırasa, maydanozu da incecik kıyıyoruz.
4. Peyniri rendeleyip baharatlarını atalım. (peyniri ben keçi ve kaşar peyniri kullandım. Siz istediğinizi kullanabilirsiniz)
5. Zeytinyağını da katalım karıştıralım. Yufkamızı serelim zeytinyağı ile her yerini yağlayalım.
6. İç malzemeyi uç kısmına fotoğraftaki gibi koyalım iki tarafını da rulo şeklinde saralım ve ortada buluşturalım.
7. İsterseniz ortadan ikiye bölerek yapabilirsiniz.
8. Yağlanmış yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak dolandırarak şeklimizi veriyoruz.
9. Üzerine 1 yumurtanın tamamı iki kaşık sulu yoğurt zeytinyağı çörek otu ve susam karıştırılıp böreğimizin üzerine sürülür.
10. 210 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊