Ispanaklı Toğga Çorbası

Ispanaklı Toğga Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı dövme( buğday)
• 1 su bardağı nohut
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı un
• 250 gram ıspanak
• 8-10 su bardağı su
• Tuz

Ispanaklı Toğga Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbamız için dövmeyi yıkayıp tencereye koyalım.
2. Üzerine 3 su bardağı sıcak su koyup pişirelim.
3. Tamamen suyunu çekmeden altını kapatıp ılımaya bırakalım.
4. Diğer yanda karıştırma kabına yoğurt, yumurta ve unu koyup iyice çırpalım. Yavaş yavaş suyu ilave edip koyu bir ayran yapalım. Yoğurdun kıvamına göre su miktarı değişebilir.
5. Dövmenin üzerine haşlanmış nohutu ilave edelim.
6. Soğuyan dövmeye ayranı karıştırarak ilave edelim.
7. Ocağın üzerine koyalım.
8. Tahta kaşıkla kaynayana dek sürekli karıştıralım.
9. Kaynayınca altını kısıp yarım saat pişmeye bırakalım.
10. Daha sonra kıyılmış ıspanağı ilave edelim.
11. 10 dakika daha kaynatalım.
12. Tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.Deneyeceklere afiyet olsun. Hayırlı iftarlar. 🌹.