Ispanaklı Yayla Çorbası

Ispanaklı Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 10 su bardağı su
• 1 kase haşlanmış ıspanak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı arpa şehriye
• Tuz
• Nane

Ispanaklı Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta,yoğurt süzme yoğurdu ve un blender ile pürüzsüz olana kadar çırpılır. Daha sonra tencereye alınır ve üzerine su konulur. Ocağın altı yakılır ve kaynayana kadar sürekli karıştırılır ( eğer bırakırsanız kesilir. ) kaynayınca küçük küçük doğranmış ve haşlanmış ıspanak çorbaya katılır. Daha sonra şehriye ilave edilir. Şehriyeler şişmeye başlayınca tuz ilave edilir. Başka bir yerde tereyağı eritilir .İçine arzu edilen miktarda nane konulur. Naneli tereyağı da çorbaya katılır. 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.