Ispanaklı,Sucuklu,Mantarlı Pizza

Ispanaklı,Sucuklu,Mantarlı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

HAMUR İÇİN;

• 2 kg un
• 3 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı ılık su
• 3 adet toz maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ İÇİN;

• 1 paket mantar
• 2 adet kapya kırmızı biber
• Yarım kangal sucuk
• 8- 9 adet sosis siyah zeytin
• Yeteri kadar kaşar rendesi
• Yarım kg ıspanak
• 150 gr kıyma
• 1. 5 çorba kaşığı salça
• 1 kaşık ketçap
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı,Sucuklu,Mantarlı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerinden bir kaba sıvı malzemeleri ekliyorum.
2. Sonra tuz, şeker, mayayı ekliyorum , biraz elimle karıştırıyorum.
3. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip yoğuruyorum.
4. Hamur kulak memesi kıvamına gelince sarıp dinlenmeye bırakıyorum.
5. Daha sonra iç malzemesine geçiyorum.
6. Bir tavada az sıvıyağ ekleyip kıymayı kavuruyorum.
7. İçerisine yıkadığım ve doğradığım ıspanakları ilave edip soteliyorum.
8. Baharatlarını ekleyip ,tuz ,kırmızı biber, karabiber, altını kapatıyorum  ,onu soğumaya bırakıyorum.
9. Daha sonra mantarlı harç için mantarları soyuyorum ve ince şekilde doğruyorum.
10. Kırmızı kapya biberi de doğrayıp bir kaba koyuyorum ,içine az ayıkladığım zeytinleri ekliyorum, onuda bir kenara koyuyorum.
11. Daha sonra sucuklu harcımı hazırlıyorum, sucuklarımı ,sosislerimi, ince şekilde doğruyorum ve ayıkladığım zeytinleri de ekleyip bir kaba da onları ekliyorum.
12. Bütün harcım hazır olduğu zaman kaşarımı da yeteri kadar rendeliyorum.
13. Öncelikle bir tepsimin altını yağlayıp hamuru ince olacak şeklide bir büyük top alıp yayıyorum
14. Daha sonra üzerine bir kasede sıvı yağ ketçap salça kekik ekleyip karıştırıyorum hamurumun üzerine bir kaşık döküp kaşığın arkası ile yayıyorum ve ıspanaklı harcımı ekliyorum.
15. Üzerine kaşar rendeleyip 180 derecelik fırınıma veriyorum ,kaşarlarım eriyip kızarınca fırından alıyorum.
16. Aynı işlemi sucuklu ve mantarlı harcıma da yapıp devam ediyorum hepsi pişince dilimleyip servis ediyorum.
17. Not:mısır eklemedim isteyen ekleyebilir.