Ispnaklı Rulo Köfte

Ispnaklı Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr az yağlı kıyma
• 500 gram ıspanak
• 3 adet soğan
• 4 adet yumurta

Sos için:

• 5-6 adet domates
• Bir miktar rendelenmiş kaşar

Köfte Yapımı İçin:

• Baharatlar, galeta unu

Ispnaklı Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce, ıspanaklar rabotto ince biçimde doğranır ,yine ince kıyılan soğanla kavrulur ve soğumaya bırakılır. Domateslerden hazırladığımız sos da yine soğumaya bırakılır. Kıyma ve baharat kullanarak hazırladığımız köfteyi, tezgahın üzerine el yardımıylan dikdörtgen şeklinde konulur ve üzerine kaşar dökülür. Soğuyan ıspanaklarda kaşar peynirin üzerine dökülüp köftemiz rulo biçiminde kapanır ve dilim dilim kesilir. Yumurta ve galeta ununa batırılan köfteler, kızgın yağda biraz kızartılır. Önceden hazırlanan sosumuzun bir kısmı tepsiye dökülür, kızartığımız köfteler tepsiye konup, üzerine kaşar peynir konularak fırınlanır. Çıkarmaya yakın kalan dometes sosunuda koyup 5 dakika daha pişirilir .AFİYET OLSUN