İsraf Olmayan 3 Kişilik Kuskuslu Köfteli Ekşili Çorba

İsraf Olmayan 3 Kişilik Kuskuslu Köfteli Ekşili Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 1 avuç büyüklüğünde kıyma
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber

Çorba Malzemeleri İçin ;

• 3 su bardağı su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Yarım yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı kuskus
• 1 adet et bulyon

Üzeri İçin ;

• 1 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

İsraf Olmayan 3 Kişilik Kuskuslu Köfteli Ekşili Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Çorba konusunda çoğumuzun el ayarı fazla yok malesef yaptığımız zaman günlerce aynı çorbayı içmek zorunda kalıyoruz. Bu tarifle bir günlük 2 ile 3 kişilik çıkacak bir çorba hazırlamanız mümkün. Şimdiden afiyet olsun. :)

1. Öncelikle kıymanın içine baharatları ekleyip harmanlayalım.
2. Ardından küçük küçük köfteler hazırlayıp bir kenara alalım.
3. Bir küçük tencerede 3 yemek kaşığı kuskusu 1 çay bardağı suda haşlayalım ama hamur etmeyin biraz diri kalsın.
4. Derin bir kabın içerisinde 3 su bardağı suyu, yoğurdu, limon suyunu, yumurtayı ve unu güzelce çırpalım.
5. Bir tencereye alalım altını yakalım ama sürekli karıştırın ki kesilmesin, kaynamasına yakın içerisine kuskusları ve köfteleri ekleyip bir 10 dakikaya yakın pişirelim.
6. Küçük bir tavada naneyi yağı ve rendelediğiniz sarımsakları kızgın ateşte sarımsağın kokusu çıkana kadar kızdırın.
7. Kızan sosu çorbaya boşaltın ve karıştırın. Çorbamız hazır.
   Zor gibi dursa da çok kolay ve kurtarıcı bir çorba, yapacaklara tekrar afiyet olsun. :)