Issız Adam Keki (Havuçlu Tarçınlı Kek)

Issız Adam Keki (Havuçlu Tarçınlı Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2, 5-3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 adet orta boy havuç

Issız Adam Keki (Havuçlu Tarçınlı Kek) Tarifi'nin Yapılışı

Havucu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Önce yumurtayı daha sonra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvı yağ, yoğurt veya süt, un(süt ile yapıyorsanız 3 su bardağı, yoğurt tercih ediyorsanız 2, 5 su bardağı), kabartma tozunu ekleyin.Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Karışım kıvama gelince havuç ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devem edin. Dilerseniz ceviz, fındık veya badem de ekleyebilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından almadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa keki fırından alın ve soğumaya bırakın.
Servis yapacağınız zaman pudra şekerini süzgeçten geçirerek kekin üzerine serpin.
Afiyet olsun, yorumlarınızı bekliyorum.