İştah Açan Biber Dolması

İştah Açan Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 ortaboy kurusoğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet domates
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber kimyon kırmızı toz biber kekik nane

İştah Açan Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberleri temizleyip, yıkadıktan sonra çatalla alt kısmını delelim daha çabuk ve çiğ kalmaması için.
2. Pirinç ve bulgu yıkayıp, suyundan arındırıp iç yapacağımız kabın içerisine alalım.
3. Üzerine ince doğradığımız soğanı ve maydanozu ilave edelim.
4. Diğer malzemeleride ekleyip, güzelce karıştıralım.
5. Dolma biberlerini üzerinde boşluk bırakacak şekilde iç harcından dolduralım.
6. Tencereye boşluk kalmayacak şekilde güzelce yerleştirelim ve en son ağız kısmına domates kapatıp bitirelim.
7. Tencereyi ocağa alalım ve dolmaların üzerine biraz sıvı yağ gezdirip dolmaları geçmeyecek kadar kaynar su koyup orta ateşte pişmeye bırakalım.
8. Dolmaları kontrol edip piştiğinden emin olunca ocaktan alalım ve mutlaka dinlendirelim.

Afiyet olsun.