İstiridye Mantar Çorbası

İstiridye Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram istiridye mantar
• 5 su bardağı sıcak su (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz

İstiridye Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar ufak ufak doğranır. Tavaya alıp kavrulur.
2. Kendi suyunu salıp kavrulduktan sona 1 bardak su ekleyip pişirmeye devam edilir.
3. İstiridye mantarı geç piştiğinden su ilave ediyorum.
4. Suyunu çektikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ eklenip altı kapatılır.
5. Çorba tenceresine 3 yemek kaşığı tereyağ ve un eklenip kavrulur
6. . Unun rengi dönünce 1 bardak süt eklenir.
7. Arkasından 4 bardak sıcak su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
8. Kaynayınca mantarlar eklenir. 5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
   Afiyet olsun.