İstiridye Mantarı Çorbası

İstiridye Mantarı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet istiridye mantarı
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tavuk bulyon
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz, kekik, kimyon ,pul biber
• 1 yemek kaşığı pirinç
• Zeytinyağ

İstiridye Mantarı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar yıkanıp doğranır. Biraz tuzla karıştırılır ve tencereye alınır. Suyunu çekince (hatta ben biraz suluyken )yağ ve doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar kavrulunca salça eklenir daha sonra sıcak suda çözdürdüğümüz bulyon ilave edilir suyu ayarlanır baharatları ve pirinçide ekleyince tuzu ayarlanır ve pirinçler pişene kadar kaynatılır.