İsveç Köftesi

İsveç Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte kısmı için;

• 500g dana kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 soğan rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 fiske karabiber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (300ml)
• 20 ml krema
• 1 çay kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 fiske karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 fiske karabiber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

İsveç Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine köfte malzemelerini alın ve yoğurun. Elinizi arada suya batırarak yuvarlayın.
2. Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırıp, köfteleri kızartın. Köfteleri tabağa alıp, ocağın altını orta ateşe düşürün. Aynı tavanın içerisine tereyağ ve nişastayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
3. Karıştırarak üzerine tavuk suyu veya et suyunu kremayı ekleyip 2-3 dakika karıştırın, hardal damak zevkinize göre baharatları ekleyip, karıştırın.
4. Köfteleri sosun içerisine yerleştirin ve kısık ateşte krema biraz çekene kadar pişirin.
5. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyip servis edin.

Not: Sos koyu olursa tavuk suyu ilave edin.