İsveç Köftesi (Kendime Göre Uyarladım)

İsveç Köftesi (Kendime Göre Uyarladım) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri;

• 500gr az yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 150 ml schlagsahne (krema)
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Köfteyi kızartmak için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Sos malzemeleri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 300-350 gram mantar
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı su
• 200 ml schlagsahne (krema)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Yeterince tuz

İsveç Köftesi (Kendime Göre Uyarladım) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin hazırlanışı için; ilk önce karıştırma kabına galeta ununa schlagsahne yi katıp 5 dakika dinlenmeye bırakalım sonra diğer bütün malzemeyi katıp güzelce yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım ara ara elimizi su ile ıslatarak köfteleri tek sıra halinde tepsiye dizip yarım saat buzdolabında dinlemeye bırakalım.
3. Öncelikle tenceremize sıvı yağını alıp dinlenen köfteleri yerleştirip her yerini güzelce kızartalım köfteler kızarınca tencereden alalım.
4. Tencereye tereyağını ekleyip yemeklik doğranmış olan kuru soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyelim sonra ince dilimlenmiş mantarları ekleyip sotelemeye devam edelim.
5. Mantarlar suyunu çekince unu ekleyip bir kaç dakika sotelemeye devam edelim sonra suyu ekleyip hızlıca karıştıralım ki topaklanma olmasın.
6. Sonra kremayı soya sosunu ekleyelim kaynayınca köfteleri dikkatlice ekleyip kapağı kapatıp ocağı kısıp 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
7. Piştikten sonra en son ince kıyım maydanoz atabiliriz üzerine isteğe bağlı. Ben yanında patates püresi ile servis ettim sizler isterseniz pilav ilede servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.